Wymieszaj mleko z bułką tartą i pozwól jej napęcznieć przez chwilę.
W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę, cebulę, czosnek, jajko, musztardę, paprykę, tymianek i namoczoną mieszankę bułki tartej. Dopraw solą i pieprzem.
Jeśli chcesz, możesz napełnić pieczeń kostkami boczku lub serem: Uformuj połowę mieszanki w bochenek, rozłóż nadzienie na wierzchu i przykryj pozostałą mieszanką.
Podsmaż pieczeń na patelni z olejem, aż uzyska ładną, złocistobrązową skórkę.
Umieść pieczeń w naczyniu żaroodpornym i piecz w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180°C (góra/dół) przez około 45 do 55 minut. Od czasu do czasu polewaj sokami z mięsa lub odrobiną bulionu warzywnego, aby zachować jej wilgotność.
Odstaw na 10 minut przed pokrojeniem – dzięki temu będzie wyjątkowo soczysta w środku.
Porady dotyczące podawania i przechowywania
Mięsna pasztetowa smakuje fantastycznie z klasycznymi dodatkami, takimi jak puree ziemniaczane, czerwona kapusta lub zielona fasolka. Resztki świetnie nadają się do jedzenia na zimno w plastrach lub do odgrzania. W lodówce pasztetowa pasztetowa powinna być pozostawiona do trzeciego dnia – najlepiej w piekarniku lub na patelni, aby zachować skórkę.
Wariacje
Śródziemnomorska: Z suszonymi na słońcu pomidorami, oliwkami i serem feta w mielonym mięsie.
Azjatycka: Z sosem sojowym, dodatkami i kolendrą dla egzotycznego akcentu.
Wegetariańska: Zastąp mielone mięso rozgniecioną soczewicą lub grzybami.
Z glazurą BBQ: Posmaruj mielone mięso sosem barbecue na krótko przed końcem pieczenia, aby uzyskać karmelizowaną skórkę.
FAQ
1. Co myślisz, gdy pasztetowa pasztetowa wyschnie?
Upewnij się, że mielone mięso ma wystarczająco dużo tłuszczu i od czasu do czasu dodawaj płyn do pieczeni. Czas odpoczynku po upieczeniu jest również ważny.
2. Czy można używać pieczeni i odbiornika?
Tak, można przechowywać urządzenie do badania i wkładać je do lodówki na okres do 24 godzin przed odesłaniem.
3. Jaki jest mój test, czy pieczeń jest upieczona?
Najlepszy termometr znajduje się na najwyższym poziomie: temperatura na dole jest poniżej 70 °C.
4. Jak włożyć pieczeń do lodówki?
Tak, opakowanie może wytrzymać w lodówce zaledwie 3 miesiące.
