Wprowadzenie
Idealnie przygotowany pasztet mięsny to coś więcej niż tylko danie – to doświadczenie. Soczyste mielone mięso w połączeniu z owocami morza i aromatycznymi przyprawami tworzy delikatną konsystencję, która rozpływa się w ustach. Niezależnie od tego, czy podawany jest tradycyjnie z ziemniakami i sosem, czy jako kreatywna kanapka, pasztet mięsny rozgrzewa i pociesza talerz.
Składniki
500 g mieszanego mielonego mięsa (grzanka i wieprzowina)
1 cebula, finement gratté
2 temps de latency, presses
1 jajko
50 g bułki tartej
100 ml de lait
1 łyżka musztardy
1 łyżeczka de papryka w proszku, słodka
1 łyżeczka suszonego tymianku lub świeżych ziół według własnego wyboru
Sól i pieprz après taste
2 łyżki Huile à brûler
Opcjonalnie: 100 g kostek boczku lub startego sera do nadzienia
Sposób przygotowania
