Składniki:
Na krem:
250 ml mleka
2 żółtka
40 g cukru
1 łyżka mąki kukurydzianej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub ziarenka z jednej laski wanilii
100 ml bitej śmietany
Na warstwy:
1 rulon ciasta francuskiego
2 łyżki cukru do posypania
400 g świeżych truskawek
1 łyżeczka cukru pudru (do posypania)
Trochę bitej śmietany do dekoracji
Przygotowanie:
Przygotowanie ciasta francuskiego:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (grzanie góra/dół).
Rozwałkuj ciasto francuskie i pokrój na prostokąty (ok. 5 x 5 cm).
Posyp cukrem i piecz między dwoma arkuszami papieru do pieczenia obciążonymi (np. blachą) przez około 15 minut, aż do uzyskania złocistego koloru. Ostudź.
Przygotowanie kremu waniliowego:
Podgrzej mleko. Połącz żółtka, cukier i mąkę kukurydzianą.
Powoli dodawaj gorące mleko, ciągle mieszając.
Przełóż z powrotem do garnka i mieszaj na średnim ogniu, aż zgęstnieje.
Dodaj wanilię, ostudź, a następnie połącz z bitą śmietaną.
Przygotuj truskawki:
