Na początek podsmaż mięso w naczyniu żaroodpornym z masłem i odrobiną oliwy. Wyrzucać.
Następnie podsmażamy cebulę i boczek, dodajemy koncentrat pomidorowy. Dobrze wymieszaj.
Włóż mięso z powrotem do naczynia do pieczenia, oprósz mąką i dokładnie wymieszaj.
Dodaj kostkę rosołową wołową, wodę i wino i kontynuuj mieszanie.
Doprawić solą i pieprzem.
Gotować na małym ogniu przez 1 godzinę.Po
Po upływie czasu dodaj marchewki i ziemniaki do naczynia żaroodpornego i gotuj przez 1 godzinę. Po
Po ugotowaniu przełożyć do miski.
Na koniec posyp pietruszką.
Podawaj wołowinę tak, jak dawniej była pikantna.
Dobry smak
Przygotowanie: 15 minut
Gotowanie: 2 godziny 30
Minuty Porcje: 4 osoby