1. Na dużej patelni, na średnim ogniu, smaż mieloną wołowinę, cebulę i zieloną paprykę, aż wołowina się zrumieni, a warzywa zmiękną. Odcedź nadmiar tłuszczu.
2. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 1 minutę, aż aromat się rozpuści.
3. Dodaj ketchup, sos Worcestershire, brązowy cukier, proszek musztardowy, sól, czarny pieprz i pieprz cayenne (opcjonalnie). Gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając, aż smaki się połączą, a sos lekko zgęstnieje. 4. Podczas gdy wołowina się gotuje, przygotuj grzankę teksańską. Posmaruj masłem jedną stronę każdej kromki chleba. Natrzyj połówką ząbka czosnku posmarowaną stronę, aby uzyskać czosnkowy smak. Podpiecz chleb, stroną posmarowaną masłem do dołu, na patelni, na średnim ogniu, aż się zarumieni.
5. Gdy zarówno mieszanka sloppy joe, jak i grzanka teksańska będą gotowe, nałóż łyżką obfitą porcję mieszanki mięsnej na jedną kromkę chleba. Połóż drugą kromkę na wierzchu, posmarowaną stroną na zewnątrz.
6. Podawaj teksańskie tosty Sloppy Joe natychmiast, udekorowane posiekaną świeżą pietruszką, jeśli chcesz.
Wariacje i wskazówki
– Aby uzyskać lżejszą wersję, zastąp wołowinę mielonym indykiem lub kurczakiem.
– Wzbogać teksański charakter, dodając odrobinę sosu BBQ dla uzyskania wędzonego akcentu.
– Aby dodać serowego akcentu, połóż plasterek sera cheddar lub pepper jack na mieszance mięsnej, a następnie przykryj drugą kromką teksańskiego tostu.
– Resztki mieszanki sloppy joe można zamrozić na szybkie posiłki w przyszłości; wystarczy podgrzać i podawać na świeżo opieczonym teksańskim toście.
