Trzeci sekret polega na dodaniu szalotki. Szalotka jest rodzajem czosnku, kuzynem cebuli.
Moim zdaniem szalotka jest mało znana i zbyt rzadko używana w kuchni!
Jeśli nigdy wcześniej nie kupowałeś szalotki, znajdziesz ją w tym samym dziale co czosnek.
Mała wskazówka dotycząca cięcia:
Przed posiekaniem szalotki pokrój ją w małe poziome i pionowe plasterki (jak na zdjęciu).
Składniki dla 6-8 osób:
– 6 cl białego octu balsamicznego (ok. 4 łyżki stołowe)
– 1 szalotka, drobno posiekana
– 2 łyżeczki dobrej musztardy Dijon
– 2 szczypty świeżo zmielonego pieprzu
– 6 cl oliwy z oliwek (ok. 4 łyżki stołowe)
– 1 szczypta soli
Jak to zrobić:
1. Do szklanki wlej ocet, musztardę, szalotkę, sól i pieprz.
