Instrukcje:
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Nasmaruj dwie foremki do chleba o wymiarach 8,5 x 4,5 cala. Pokrój świeże truskawki na cienkie kawałki wielkości kęsa. Osusz nadmiar wilgoci ręcznikiem papierowym. Odłóż truskawki na bok.
Połącz mokre składniki:
W dużej misce ubij zmiękczony serek śmietankowy i masło, aż do uzyskania gładkiej masy. Dodaj cukier, jajka i ekstrakt waniliowy. Ubijaj mieszankę, aż będzie puszysta.
Połącz suche składniki:
W osobnej małej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dokładnie ubij lub wymieszaj suche składniki, aby zapewnić równomierne wymieszanie.
Połącz ciasto:
Łaskawie dodaj suche składniki i mleko do ubitych, mokrych składników. Mieszaj, aż dobrze się połączą. Nie mieszaj zbyt długo.
Dodaj truskawki:
Delikatnie wmieszaj pokrojone truskawki do ciasta i równomiernie rozprowadź.
Pieczenie:
Wlej ciasto do przygotowanych foremek do chleba. Piecz przez 50–60 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek wyjdzie czysta. Zalecam przykryć bochenki folią aluminiową po 35–40 minutach, aby zapobiec nadmiernemu zbrązowieniu wierzchu.
Schłodź:
Pozwól bochenkom całkowicie ostygnąć w foremkach przed pokrojeniem i podaniem.
