Naprawa bazy lodów:
Na patelni rozgrzej śmietanę i mleko na średnio-wysokim ogniu, aż na brzegach zaczną się formować bąbelki, unikając wrzenia.
W misce ubij żółtka z cukrem, aż będą lekkie i gęste.
Powoli dodawaj gorące mleko do mieszanki żółtek, stale mieszając, aby zapobiec wrzeniu jajek.
Wlej mieszankę na patelnię i gotuj na małym ogniu, stale mieszając, aż lekko zgęstnieje (około 5 do 7 minut).
Nie dopuść do wrzenia.
Zdejmij z ognia, dodaj ekstrakt waniliowy i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Zamrożenie mieszanki:
Gdy mieszanka osiągnie temperaturę pokojową, przełóż ją do miski i włóż do zamrażarki.
Wyjmuj z zamrażarki co 30 minut i dobrze wymieszaj łyżką lub trzepaczką.
Powtarzaj ten proces przez około 2-3 godziny, aż lody będą kremowe.
Gdy lody zaczną tężeć, dodaj białe kawałki czekolady i dobrze wymieszaj.
Wykończenie:
Umieść lody w pojemniku z pokrywką lub przykryj folią spożywczą.
Włóż do zamrażarki na kolejne 2 godziny lub do całkowitego stwardnienia.
Wyjmij lody i ciesz się!
Wskazówki:
Jeśli nie masz śmietany kremówki, możesz użyć śmietany z puszki, ale efekt może być nieco mniej kremowy.
Aby ułatwić sobie zadanie, posiekaj białą czekoladę przed rozpoczęciem robienia lodów.
JAK ZMIENIĆ NORMALNY PRZEPIS NA ZDROWY I ODŻYWCZY PRZEPIS?
Zmiana zwykłego przepisu na zdrowy może wydawać się wyzwaniem, ale jest kilka prostych zamienników, które możesz wprowadzić, aby Twoje przepisy były zdrowsze i bardziej odżywcze.
Jedną z pierwszych rzeczy, które możesz zrobić, jest zastąpienie białej mąki mąką pełnoziarnistą lub mąką owsianą. Te mąki zawierają więcej błonnika i składników odżywczych niż biała mąka, co oznacza, że są zdrowsze i zapewniają więcej sytości.
Jeśli przepis wymaga pełnego mleka, można je zastąpić mlekiem odtłuszczonym lub migdałowym. Pełne mleko zawiera więcej tłuszczu i kalorii niż mleko odtłuszczone, a mleko migdałowe jest opcją bez laktozy dla osób z nietolerancją.
Innym prostym zamiennikiem jest zastąpienie cukru naturalnymi słodzikami, takimi jak miód lub brązowy cukier. Te słodziki są zdrowsze niż rafinowany biały cukier, ponieważ zawierają więcej składników odżywczych i mają niższy indeks glikemiczny.
Jeśli przepis wymaga oleju lub masła, można je zastąpić olejem kokosowym lub oliwą z oliwek. Te oleje są zdrowsze i zawierają tłuszcze dobre dla organizmu.
W przypadku przepisów wymagających glutenu można użyć mąki ryżowej, mąki migdałowej lub mąki z ciecierzycy. Te mąki są alternatywą bezglutenową i można ich używać w wielu przepisach jako zamiennika mąki pszennej.
Wreszcie, dodanie większej ilości warzyw i owoców do przepisu może sprawić, że będzie on zdrowszy i bardziej odżywczy. Spróbuj dodać więcej warzyw do zup i potraw smażonych na patelni, a świeże owoce do deserów i koktajli.
Pamiętaj, że wprowadzanie małych zmian do ulubionego przepisu może sprawić, że będzie on zdrowszy i bardziej odżywczy. Wypróbuj te proste zamienniki, aby uzyskać zdrowy i pyszny posiłek.
