Przygotuj ciasto:
W dużej misce ubij jajka z cukrem i cukrem waniliowym, aż będą lekkie i puszyste.
Dodaj jogurt i olej i dobrze wymieszaj trzepaczką lub szpatułką.
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawaj do mieszanki. Zagniataj, aż powstanie miękkie i lekko klejące ciasto.
Uformuj cukierki:
Weź małe porcje ciasta i uformuj z nich kulki lub dyski, w zależności od gustu.
Jeśli chcesz, lekko je dociśnij, aby uzyskać płaski kształt.
Piecz na patelni:
Rozgrzej patelnię nieprzywierającą na średnio-niskim ogniu i lekko natłuść odrobiną oleju lub masła.
Piecz ciastka przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i upieczone. Uważaj, aby ich nie spalić!
Podawanie:
Po upieczeniu podawaj tak, jak są, lub posyp cukrem pudrem, aby uzyskać dodatkową słodycz.
Uwagi:
Możesz wzbogacić ciasto kawałkami czekolady, posiekanymi suszonymi owocami lub startą skórką z cytryny, aby uzyskać świeższy smak.
Te słodycze są idealne na szybkie śniadanie lub pyszną przekąskę bez potrzeby używania piekarnika!
Smacznego!
