Wskazówki:
1. Cukinię zetrzeć na tarce, posypać solą i odstawić na 15 minut.
2. Wymieszaj ricottę, czosnek, szczypiorek, pietruszkę, jajko, sól i pieprz.
3. Dodaj odciśniętą cukinię i starty ser.
4. Na koniec dodaj mąkę.
5. Uformuj kotlety i obtocz je w mące.
6. Smażyć na patelni z niewielką ilością oleju roślinnego przez 4-5 minut z każdej strony.
