4. Wspomaga metabolizm i energię
Rukola jest bogata w witaminy z grupy B i żelazo, wspomaga produkcję energii, metabolizm tłuszczów i rozwój czerwonych krwinek, dzięki czemu jest korzystna dla osób cierpiących na anemię lub zmęczenie.
5. Kontrola wagi i wytrzymałość kości
Rukola jest niskokaloryczna i ma lekkie działanie moczopędne, dlatego może łagodzić wzdęcia i wspomagać utratę wagi.
Dzięki zawartości witaminy K i kwasu foliowego wspomaga również mocne kości i może pomóc zapobiegać osteoporozie.
6. Korzyści dla skóry, snu i odporności
Dzięki zawartości przeciwutleniaczy, takich jak witamina C, rukola chroni przed przedwczesnym starzeniem się skóry i wspomaga funkcjonowanie układu odpornościowego.
Witamina A dba o zdrową skórę, a rukola pita w formie herbaty działa uspokajająco i może poprawić jakość snu.
7. Tradycyjny afrodyzjak
Rukolę stosowano w eliksirach miłosnych już w czasach rzymskich i od dawna uważa się, że zwiększa libido.
Najlepsze prezenty dla Twoich bliskich
Najnowsze badania wskazują, że może on pomagać w blokowaniu enzymów odpowiedzialnych za zaburzenia erekcji, co potwierdza jego starożytną reputację.
8. Dalsze zalety
Rukola pomaga regulować ciśnienie krwi, wspomagać zdrowie serca, wzmacniać zęby i dbać o zdrowie oczu.
Wysoka zawartość kwasu foliowego jest szczególnie korzystna w czasie ciąży.
Jak używać rukoli
Rukolę najczęściej jada się na surowo w sałatkach, dobrze komponuje się z parmezanem, radicchio i pomidorkami koktajlowymi.
Można je również lekko podsmażyć lub dodać do makaronu. Aby przygotować herbatę detoksykującą, należy zaparzyć 5 gramów liści rukoli w gorącej wodzie przez około 10 minut.
Sugestie dotyczące przechowywania
Przechowuj umytą i wysuszoną rukolę w papierowej torbie w lodówce. Aby zachować optymalną świeżość, postaraj się ją spożyć w ciągu 4–5 dni.
Środki ostrożności
Rukola jest generalnie bezpieczna i należy ją spożywać z umiarem – nie więcej niż dwie garście dziennie.
Nadmierne spożycie może zaburzyć funkcjonowanie tarczycy lub wchodzić w interakcje z lekami rozrzedzającymi krew ze względu na zawartość witaminy K i izotiocyjanianu.
