Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F) i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
W dużej misce utrzyj masło i cukier, aż masa będzie lekka i puszysta.
Dodaj jajko i melasę, mieszaj, aż mieszanina będzie gładka.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, sól, cynamon i imbir.
Stopniowo dodawaj składniki suche do składników mokrych, mieszając, aż powstanie ciasto.
Uformuj kulki wielkości łyżki stołowej i ułóż je na przygotowanej blasze do pieczenia w odstępach około 5 cm.
Piecz przez 8–10 minut, aż brzegi zaczną brązowieć.
Pozostaw ciasteczka na blasze do pieczenia na kilka minut, aby ostygły, a następnie przełóż je na kratkę, aby całkowicie ostygły.
Wariacje i wskazówki
ciąg dalszy na następnej stronie
