Jak unikać ryzyka w domu?
Dobra wiadomość jest taka, że ryzyko zatrucia pokarmowego można skutecznie ograniczyć, stosując kilka prostych, ale niezbędnych czynności:
Dokładnie ugotuj mięso, zwłaszcza mięso mielone, które musi być dokładnie ugotowane. Zapomnij o krwistym steku dla maluchów!
Regularnie myj owoce i warzywa, nawet te, które wydają się czyste.
Przestrzegaj zasad łańcucha chłodniczego: ogranicz różnice temperatur między supermarketem a swoim domem, zwłaszcza latem.
Rozróżniaj produkty surowe i gotowane: Do krojenia żywności surowej i gotowanej ważne jest używanie różnych desek do krojenia.
Zwracaj uwagę na daty ważności i nie sugeruj się wyłącznie zapachami lub zdjęciami.
Co robimy z wycofanymi produktami?
Gdy włączy się alarm, jak to ma miejsce w przypadku niektórych rzeźników w Saint-Quentin (02) lub w przypadku uszkodzonych półek supermarketów, należy podjąć szybkie, ale spokojne działania. Najpierw sprawdź swoją lodówkę i zamrażarkę, aby upewnić się, czy znajdują się w niej produkty, o których mowa (w tym przypadku jagnięcina, kiełbaski, merguez itp.).
Następnie? Odwiedź platformę RappelConso, oficjalną stronę internetową, na której scentralizowane są wszystkie alerty dotyczące produktów we Francji. Jeśli Twój produkt jest na liście, możesz go zwrócić do sklepu, czasami nawet bez paragonu. A jeśli już spożyłaś tę tabletkę, nie musisz się martwić, jeśli w ciągu następnych dni nie pojawią się żadne objawy.
Jedzenie z pewnością siebie nadal jest możliwe
Choć wydarzenia te mogą zachwiać zaufaniem, należy pamiętać, że francuskie władze ds. zdrowia reagują szybko, a kontrole są wzmacniane w momencie pojawienia się jakichkolwiek wątpliwości. Najlepszą ochroną jest jasna informacja, proste nawyki higieniczne oraz łagodna, ale stała czujność.
