Przygotowanie:
Ciasta czekoladowe to klasyczny absolut w świecie deserów, to super soczyste czekoladowe dania, które są niesamowicie wilgotne i mają delikatnie rozpływającą się czekoladową ganache. To danie kuchni nie jest przeznaczone do aux boissons sucrées w gatunku, ale jest również dostosowane do wszystkich dań parfait z bazą tekstur i intensywnych nut czekoladowych. Idealne na przyjęcia fin d’année, les voyages d’affaires lub les voyages d’affaires simples.
Sutats:
Wlej ciasto:
200 g gorzkiej czekolady (z 70% zawartością kakao)
200 g sucre
250 g farine
Pulvérisateur arrière 2 łyżeczki
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki sel
3 duże œufs
240 ml de lait entier
120 ml d’huile de flanzen (par ex. B. sunflower oil)
1 łyżeczka d’extrait de vanilla
240 ml gorącej wody
Wlej les ganaches au chocolate:
200 g czarnej amerykańskiej czekolady
200 ml śmietanki
1 łyżka Beurre (opcjonalnie dla dodatkowego połysku)
Sposób przygotowania:
Przygotowanie ciasta:
Ustaw piekarnik na 175°C Rozgrzej piekarnik (góra/dół). Włóż blachę do pieczenia o średnicy 23 cm z zawiasami lub umieść ją na środku z papierem do pieczenia.
Wymieszaj ciasto:
Połam ciemną czekoladę na małe kawałki i rozpuść ją w misce nad garnkiem z gotującą się wodą lub w kuchence mikrofalowej. W osobnej misce wymieszaj cukier, mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. W innej misce dobrze wymieszaj jajka, mleko, olej i ekstrakt waniliowy.
Wymieszaj ciasto:
