przygotowanie
Najpierw ugotuj fettuccine w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Następnie odcedź i pozwól odcieknąć.
Następnie kurczaka opłucz, osusz i pokrój w cienkie paski. Obierz czosnek i pokrój go w kostkę. Rozgrzej olej na patelni i obsmaż mięso z każdej strony przez 2 minuty. Dodaj czosnek i krótko smaż. Dodaj śmietanę i bulion i gotuj na małym ogniu przez 5 minut.
Estragon opłukać, osuszyć, oderwać listki i drobno posiekać, zostawiając kilka do dekoracji. Orzeszki piniowe uprażyć na patelni bez oleju. Drobno zetrzyj parmezan.
Dodaj makaron do patelni, delikatnie wymieszaj z posiekanym estragonem i parmezanem, aż sos stanie się kremowy, dopraw solą i pieprzem.
