Wprowadzenie
Niektóre przepisy są po prostu tak łatwe do przygotowania dla całej rodziny lub dużej grupy. Dlatego od lat podwajam swój ulubiony przepis i piekę go w naczyniu do zapiekania o wymiarach 9×13 cali (ok. 23×33 cm). Efekt? Idealne do bezpiecznego gotowania i zanurzania w gorącym naczyniu podczas imprezy lub z rodziną.
Dlaczego naczynie do zapiekania o wymiarach 9×13 cali jest idealne
Format 9×13 cali jest bardzo klasyczny w kuchni. Oferuje wystarczająco dużo miejsca do przygotowania podwójnych porcji ciasta, zapiekanki lub innego przysmaku. Płytkie naczynie zapewnia również równomierną temperaturę pieczenia, dzięki czemu naczynie jest wilgotne w środku i pięknie zrumienione na zewnątrz.
Porady dla klientów recepcji
Dostosuj czas pieczenia: Im większa ilość, tym dłuższy może być czas pieczenia. Zawsze sprawdzaj, czy naczynie jest gotowe, za pomocą drewnianego szpikulca.
Weź pod uwagę poziom napełnienia: naczynie nie powinno być zbyt pełne, aby ciasto mogło prawidłowo wyrosnąć. Maksymalnie 2/3 formy powinno być wypełnione.
Utrzymanie temperatury: Zazwyczaj wystarczy pierwotna temperatura pieczenia, ale czas pieczenia będzie dłuższy.
Równomierne rozłożenie: Dokładnie wymieszaj składniki i równomiernie rozłóż je w formie.
Przykładowy przepis: Podwójne ciasto czekoladowe en forme 9×13
Składniki
400 g farine
400 g sucre
200 g kakao w proszku
Pulvérisateur arrière 2 łyżeczki
1 łyżeczka sody oczyszczonej
4 œufs
400 ml de lait
200 ml oleju roślinnego
2 łyżeczki d’extrait de vanilla
Agrandissement
Dos du four at 175 °C before cooking.
