Dodaj paprykę w proszku (slodką i ostrą) i krótko piecz, ale uważaj: papryka może się łatwo przypalić and stać się gorzka.
Dodaj koncentrat pomidorowy i krótko piecz.
Dodaj płyn: Przygotowanie:
Deglasuj bulionem wołowym lub wodą, aż mięso będzie lekko przykryte.
Dodaj liście Laurowe i Kminek.
Dobrze wymieszaj i prorowadź do wrzenia.
Duszenie:
Zmniejsz ogień i gotuj gulasz pod przykryciem na małym ogniu przez około 1,5 do 2 godzin, aż mięso bedzie miękkie. Mieszaj od czasu do czasu and dodawaj więcej płynu, jeśli to konieczne.
Dodaj warzywa:
Po około 1 godzinie dodaj ziemniaki, marchewki and paski papryki.
Kontynuuj gotowanie, aż warzywa bedą miękkie, a gulasz bedzie mial kremową Konsystencję.
Przyprawianie:
Dopraw gulasz solą i pieprzem.
Opcjonalnie możesz dodać odrobinę octu lub soku z cytryny na końcu, by nadać potrawie lekką kwasowość. Podanie:
Tradycyjnie gulasz podaje się ze ze wieżym chlebem lub knedlami (węgierskie spaetzle). Można go również jeść z ryżem lub ziemniakami.
Smacznego!
