Obierz ziemniaki, pokrój je na kawałki i gotuj do miękkości.
Jeszcze gorące przecisnąć przez praskę do ziemniaków lub rozgnieść drobno.
Pozostawić do lekkiego ostygnięcia, następnie dodać jajko, skrobię, sól i szczyptę gałki muszkatołowej.
Z ciasta uformuj kluski i nadziej je, jeśli chcesz, grzankami z pieczywa.
Pozostawić we wrzącej, osolonej wodzie przez około 20 minut (nie gotować!).
🍽 Propozycja podania:
Doskonale komponuje się z pieczoną wołowiną, pieczoną wieprzowiną, czerwoną kapustą lub sosem śmietanowo-grzybowym.
👉 Wskazówka: Można też spróbować innej wersji – można użyć ziemniaków ugotowanych i surowych w połowie – są to tzw. pierogi „pół na pół”.
