Ciasto pistacjowe
Składniki:
200 g pistacji (niesolonych, łuskanych)
200 g cukru
200 g masła (w temperaturze pokojowej)
4 jajka
150 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 g jogurtu naturalnego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Do polewy (opcjonalnie):
100 g cukru pudru
2-3 łyżki soku z cytryny lub wody (w zależności od pożądanej konsystencji)
Przygotowanie:
Zmiel pistacje: Zmiel pistacje w blenderze lub robocie kuchennym na drobne kawałki. Niektóre kawałki można pozostawić nieco grubsze, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
Przygotowanie ciasta: Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra/dół) i natłuść tortownicę (średnica ok. 24 cm) lub wyłóż ją papierem pergaminowym.
