Frandura di Montalto Ligure: Tradycja na stole
Frandura to typowe liguryjskie danie, szczególnie z regionu Montalto Ligure. To rodzaj zupy lub bulionu przygotowywanego z prostych składników, ale wymagającego długiego, powolnego gotowania, aby w pełni rozwinąć swój smak. Oto tradycyjny przepis na frandurę: Składniki: 200 g suszonej białej fasoli (najlepiej borlotti lub cannellini) 200 g żółtej mąki kukurydzianej (np. polenty) 1 średnia cebula … Read more