Laissez mijoter à feu doux pendant 12 à 15 minutes en remuant régulièrement pour éviter que les pâtes n’attachent.
Une fois les pâtes cuites et le liquide absorbé, incorporez la crème fraîche et le parmesan râpé. Mélangez bien jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.
Servez chaud, décoré de basilic frais.
250 g de pâtes (penne, rigatoni ou fusilli)
