1. Hovädzie obličky očistíme a nakrájame na kúsky.
2. Na panvici rozohrejte olivový olej a maslo, potom opečte nakrájanú šalotku a cesnak.
3. Pridajte obličky a opečte ich na vysokom ohni 5 minút.
4. Deglazujte bielym vínom a nechajte niekoľko minút variť na miernom ohni.
5. Vmiešajte crème fraîche, osoľte a okoreňte a varte na miernom ohni 10 minút.
6. Pred podávaním horúce posypte čerstvou petržlenovou vňaťou, spolu s ryžou alebo opekanými zemiakmi.
Čas prípravy: 10 minút
Čas prípravy: 15 minút
Celkový čas: 25 minút
Porcie: 4
