Wytyczne:
1. Zacznij od przygotowania pesto pistacjowego. Do blendera lub miksera włóż łuskane pistacje, czosnek, starty parmezan, sok z cytryny i oliwę z oliwek extra virgin. Zmiksuj wszystko na kremową masę. Jeśli wolisz gładszą konsystencję, możesz dodać odrobinę oliwy z oliwek.
2. Zagotuj garnek osolonej wody i ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odłóż część wody powstałej po gotowaniu.
3. Rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek na patelni i dodaj krewetki. Smażyć przez 2–3 minuty, aż będą różowe i w pełni ugotowane. Doprawić solą i pieprzem.
4. Dodaj pesto pistacjowe do krewetek na patelni i dobrze wymieszaj, aby pesto pokryło krewetki. Jeśli pesto jest za gęste, można je lekko rozcieńczyć odrobiną wody po gotowaniu makaronu.
5. Dodaj ugotowany makaron, krewetki i pesto do patelni. Delikatnie wymieszaj, aby połączyć wszystkie składniki i upewnij się, że makaron jest dobrze doprawiony.
6. W razie potrzeby możesz dodać trochę wody po gotowaniu makaronu, aby potrawa była bardziej kremowa i aby składniki dobrze się wymieszały.
7. Podawaj makaron pistacjowy z krewetkami na gorąco, posypując świeżą posiekaną pietruszką.
To danie makaronowe z pesto pistacjowym i krewetkowym jest gotowe do spożycia. Krewetki idealnie komponują się z intensywnym i aromatycznym smakiem pesto pistacjowego, tworząc danie o pysznym i wyrafinowanym smaku. Smacznego!
