Wskazówki:
1. Zacznij od przygotowania pesto pistacjowego. W blenderze lub mikserze dodaj łuskane pistacje, czosnek, starty parmezan, sok z cytryny i oliwę z oliwek extra vergine. Zmiksuj wszystko do uzyskania gładkiej konsystencji. Jeśli wolisz gładszą konsystencję, możesz dodać odrobinę oliwy z oliwek.
2. Zagotuj garnek osolonej wody i ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odstaw część wody z gotowania.
3. Rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek na patelni i dodaj krewetki. Smaż przez 2-3 minuty, aż będą różowe i ugotowane. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. Dodaj pesto pistacjowe do krewetek na patelni i dobrze wymieszaj, aby pokryć krewetki pesto. Jeśli pesto jest zbyt gęste, możesz je lekko rozrzedzić odrobiną wody z gotowania makaronu.
5. Dodaj ugotowany makaron do patelni z krewetkami i pesto. Delikatnie wymieszaj, aby połączyć wszystkie składniki i upewnić się, że makaron jest dobrze doprawiony.
6. Jeśli chcesz, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu, aby potrawa była bardziej kremowa i dobrze wymieszaj składniki.
7. Podawaj makaron pistacjowy z krewetkami na gorąco, przyozdobiony posiekaną świeżą pietruszką, jeśli chcesz.
To danie z makaronem z pesto pistacjowym i krewetkowym jest gotowe do spożycia. Krewetki idealnie komponują się z intensywnym i aromatycznym smakiem pesto pistacjowego, tworząc danie o pysznym i wyrafinowanym smaku. Smacznego!
