1. Najpierw zrób nacięcia w górnej części karkówki wieprzowej w odstępach około 2-3 cm, upewniając się, że poszczególne plasterki są nadal połączone. Następnie zrób mocną mieszankę przypraw z musztardy, ketchupu, soli, pieprzu, papryki i gałki muszkatołowej i rozprowadź ją w powstałych przestrzeniach.
2. Następnie umieść 1-2 plasterki cebuli i, jeśli lubisz, czosnku w każdej przestrzeni. Możesz swobodnie rozsmarować pozostałą mieszankę przypraw na pieczonym kawałku.
3. Teraz umieść go w rękawie do pieczenia (lub przykrytej patelni) z 1 szklanką wody i piecz w piekarniku w temperaturze 210°C (425°F) przez około 2 godziny. Na koniec pozwól mu się zrumienić przez kolejne 20 minut bez rękawa do pieczenia lub pokrywki patelni.
Pieczeń świetnie smakuje z chlebem, ale także z ziemniakami i warzywami. Jest również idealna na przyjęcia, ponieważ pieczeń pozostaje ciepła przez długi czas, a z czasem w piekarniku staje się coraz lepsza.
Ciesz się posiłkiem.
