Zawiń ziemniaki w folię aluminiową, a następnie dodaj sól i odrobinę oliwy.
Piecz w temperaturze 200°C przez 1 godzinę.
Podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę, paprykę i boczek na patelni z oliwą z oliwek. Dopraw solą i płatkami czerwonej papryki.
Przekrój ziemniaki na pół i natnij miąższ.
Rozgnieć ziemniaki i wymieszaj je z farszem na patelni.
Dodaj również posiekaną pietruszkę i starty ser do mieszanki ziemniaczanej.
Napełnij ziemniaki przygotowaną mieszanką i piecz przez kolejne 15 minut.
