Przygotowanie pieczonego łososia ze szparagami
Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 200°C (grzanie góra/dół) lub 180°C (piekarnik z termoobiegiem).
Przygotowanie folii: Odetnij cztery duże kawałki folii aluminiowej o długości ok. 30 cm, tak aby można było całkowicie owinąć nimi łososia i szparagi.
Przygotowanie szparagów: Umyj szparagi i usuń zdrewniałe końcówki. Szparagi włóż do miski, wymieszaj z 1 łyżką oliwy z oliwek, dopraw solą i pieprzem. Rozłóż ćwiartkę szparagów na każdym kawałku folii aluminiowej.
Dopraw łososia: Dopraw filety z łososia solą i pieprzem. Ułóż je na szparagach.
Przygotuj sos maślany z cytryną i czosnkiem: rozpuść masło w małym rondelku lub w kuchence mikrofalowej. Dodaj sok i skórkę z cytryny, posiekany czosnek, miód (opcjonalnie), pietruszkę, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj i polej sosem łososia i szparagi.
Zamknij paczuszki foliowe: złóż folię aluminiową tak, aby łosoś i szparagi były szczelnie zamknięte, ale nadal pozostaw trochę miejsca na parę.
Pieczenie: Umieść paczuszki z folii aluminiowej na blasze do pieczenia i wstaw ją do nagrzanego piekarnika. Piecz danie przez około 15-20 minut. Łosoś powinien być miękki i ugotowany, ale wciąż soczysty.
Podawanie: Ostrożnie otwórz folię (uważaj na gorącą parę!) i podawaj łososia bezpośrednio z folii. Szparagi powinny być miękkie i aromatyczne. Doskonale komponuje się z ryżem, ziemniakami lub świeżą sałatką.
Dodatkowe wskazówki dotyczące przygotowania
Dodawanie świeżych ziół: Aby uzyskać jeszcze lepszy smak, możesz dodać do sosu świeże zioła, takie jak koperek, tymianek lub estragon, albo umieścić je w folii razem z łososiem.
Białe szparagi: Jeśli wolisz białe szparagi, możesz ich użyć, pamiętaj jednak, że wymagają dłuższego czasu gotowania (ok. 20–25 minut).
Chrupiąca powierzchnia: Jeśli chcesz, aby powierzchnia łososia była chrupiąca, po 15 minutach otwórz folię i umieść ją na grillu na 2–3 minuty.
Przechowywanie i okres przydatności do użycia
Jeśli coś zostanie, można przechowywać je w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Aby zachować soczystość łososia, delikatnie podgrzej resztki w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.
Wariacje i dostosowania
Aby nadać sosowi słodszy smak, możesz dodać do niego łyżeczkę miodu lub syropu klonowego. Idealnie komponuje się z łososiem i cytryną. Przepis można również modyfikować, używając innych warzyw, np. marchewki lub cukinii.
Dlaczego ten przepis jest tak popularny
Ten przepis na pieczonego łososia w folii ze szparagami i sosem cytrynowo-czosnkowo-maślanym jest nie tylko pyszny, ale i bardzo zdrowy. Łosoś jest bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3, które korzystnie wpływają na serce, a szparagi zawierają wiele witamin i minerałów. Sos cytrynowo-czosnkowo-maślany nadaje potrawie orzeźwiający i aromatyczny akcent. Idealne dla osób poszukujących zbilansowanego i smacznego posiłku.
Wypróbuj już teraz i ciesz się!
Wypróbuj ten przepis na pieczonego łososia w folii ze szparagami i sosem cytrynowo-czosnkowo-maślanym, a sam przekonasz się o różnorodności smaków! Podziel się swoimi wynikami na naszych portalach społecznościowych i nie zapomnij zasubskrybować naszej strony, aby odkryć jeszcze więcej pysznych przepisów!
