Przygotowanie pieczonego łososia ze szparagami
Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 200°C (konwencjonalny) lub 180°C (piekarnik konwekcyjny).
Przygotuj folię: Odetnij cztery duże kawałki folii aluminiowej, wystarczająco dużo, aby całkowicie owinąć łososia i szparagi (ok. 30 cm długości).
Ułóż szparagi: Umyj szparagi i usuń zdrewniałe końcówki. Umieść szparagi w misce, wymieszaj z 1 łyżką oliwy z oliwek i dopraw solą i pieprzem. Ułóż ćwiartkę szparagów na każdym kawałku folii.
Dopraw łososia: Dopraw filety z łososia solą i pieprzem. Ułóż je na szparagach.
Przygotuj sos maślany z cytryną i czosnkiem: Rozpuść masło w małym rondelku lub w kuchence mikrofalowej. Dodaj sok i skórkę z cytryny, posiekany czosnek, miód (jeśli używasz), pietruszkę, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj i polej sosem łososia i szparagi.
Zamknij paczuszki z folii: Złóż folię aluminiową tak, aby łosoś i szparagi były dobrze zamknięte, ale nadal zostaw trochę miejsca na parę.
Pieczenie: Umieść paczuszki z folii na blasze do pieczenia i włóż ją do nagrzanego piekarnika. Piecz przez około 15–20 minut. Łosoś powinien być miękki i ugotowany, ale nadal soczysty.
Podawanie: Ostrożnie otwórz paczuszki z folii (uważaj na gorącą parę!) i podawaj łososia bezpośrednio z folii. Szparagi powinny być miękkie i aromatyczne. Podawaj z ryżem, ziemniakami lub świeżą sałatką.
Dodatkowe wskazówki dotyczące przygotowania
Używanie świeżych ziół: Aby uzyskać jeszcze więcej smaku, możesz wymieszać świeże zioła, takie jak koperek, tymianek lub estragon, z sosem lub umieścić je w folii razem z łososiem.
Białe szparagi: Jeśli wolisz białe szparagi, możesz ich użyć, ale pamiętaj, że wymagają dłuższego czasu gotowania (około 20–25 minut). Chrupiąca góra: Jeśli chcesz, aby łosoś miał chrupiącą powierzchnię, otwórz folię po 15 minutach i umieść ją pod grillem na 2–3 minuty.
Przechowywanie i okres przydatności do spożycia
Jeśli masz jakieś resztki, możesz je przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Delikatnie podgrzej je w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, aby zachować soczystość łososia.
Wariacje i adaptacje
Aby uzyskać słodszy smak, możesz dodać łyżeczkę miodu lub syropu klonowego do sosu. Idealnie komponuje się z łososiem i cytryną. Możesz również dostosować przepis, używając innych warzyw, takich jak marchewki lub cukinia.
Dlaczego ten przepis jest tak popularny
Ten przepis na pieczonego łososia w folii ze szparagami i sosem maślanym z cytryną i czosnkiem jest nie tylko pyszny, ale również bardzo zdrowy. Łosoś jest bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3, które są dobre dla serca, a szparagi zawierają wiele witamin i minerałów. Sos maślany z cytryną i czosnkiem dodaje dodatkowy orzeźwiający i aromatyczny akcent. Idealne dla każdego, kto szuka zbilansowanego i smacznego posiłku.
Wypróbuj teraz i ciesz się!
Wypróbuj ten przepis na pieczonego łososia w folii ze szparagami i sosem maślano-cytrynowo-czosnkowym i przekonaj się sam o różnorodności smaków! Podziel się swoimi wynikami na naszych kanałach społecznościowych i nie zapomnij zasubskrybować naszej strony, aby odkryć jeszcze więcej pysznych przepisów!
