Procedura:
Przygotowanie pieczarek portobello:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
Kapelusze pieczarek portobello należy oczyścić wilgotną ściereczką lub ręcznikiem papierowym. Usuń trzonki i ostrożnie wyjmij skrzela łyżką.
Przyprawianie i pieczenie:
Posmaruj obie strony kapeluszy pieczarek oliwą z oliwek, posyp solą i pieprzem.
Ułóż kapelusze pieczarek na przygotowanej blasze do pieczenia, blaszkami do dołu. Piec w nagrzanym piekarniku przez około 10 minut, aż lekko zmiękną.
Złóż pizze:
Wyjmij kapelusze pieczarek z piekarnika i obróć je tak, aby strona z kratką była skierowana do góry.
Nałóż sos marinara na kapelusz każdego pieczarki i równomiernie rozprowadź.
Posyp sos startą mozzarellą i parmezanem.
Posyp ser suszonym oregano.
Piec ponownie:
Włóż blachę z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 10–12 minut, lub do momentu, aż ser się roztopi i zacznie bulgotać, a pieczarki będą miękkie.
Podawać:
Wyjąć z piekarnika i pozostawić do lekkiego ostygnięcia przed podaniem. Jeśli chcesz, udekoruj posiekanymi świeżymi liśćmi bazylii.
Pizze z pieczarkami portobello można podawać jako przystawkę lub danie główne z sałatką lub innymi dodatkami. Ciesz się pyszną wegetariańską pizzą!
