Sposób przygotowania:
1. Zetrzyj cukinię, posyp solą i odstaw na 15 minut.
2. Wymieszaj ricottę, czosnek, szczypiorek, pietruszkę, jajko, sól i pieprz.
3. Dodaj startą cukinię i starty ser.
4. Na koniec dodaj mąkę.
5. Uformuj kotlety i obtocz je w mące.
6. Smaż na patelni z odrobiną oleju roślinnego przez 4 do 5 minut z każdej strony.
