1.
Składniki
5 jajek
180 g cukru
2 opakowania cukru waniliowego
120 g mieszanki mąki
2 łyżki kakao w proszku
1 słoik (720 ml) wiśni
800 g bitej śmietany
2 opakowania stabilizatora do kremu
150 g wiórków gorzkiej czekolady
przygotowanie
1 Oto jak to zrobić: Najpierw oddziel białka od białek, ubij białka z 3 łyżkami zimnej wody, aż będą sztywne. Dodaj cukier i 1 opakowanie cukru waniliowego. jajko
żółte, jedno po drugim. Wymieszaj mąkę i kakao, przesiej do masy piankowej z jajek i delikatnie wymieszaj.
2 Następnie wyłóż dno prostokątnego naczynia papierem do pieczenia. Wlać mieszankę i wyrównać. Piec w nagrzanym piekarniku (piekarnik elektryczny: 175°C/piekarnik z termoobiegiem: 150°C/piekarnik gazowy: patrz producent) przez 30–35 minut. Wyjąć i pozostawić do ostygnięcia. Zdejmij papier do pieczenia z ciasta biszkoptowego.
Przekrój biszkopt poziomo dwa razy. Umieść obręcz do ciasta wokół dolnej warstwy
3. Odcedź wiśnie na sicie i odłóż 12 ładnych wiśni. Teraz ubij 400 g śmietanki na sztywno, dodając stabilizator śmietanki i 1 saszetkę cukru waniliowego.
Następnie rozsmaruj połowę kremu na dolnej warstwie i rozłóż na niej połowę wiśni.
Połóż drugą warstwę na wierzchu, lekko dociśnij, posmaruj resztą kremu i udekoruj resztą wiśni. Połóż górną warstwę na wierzchu, lekko dociśnij i schłódź przez około 30 minut
4 Następnie ubić 400 g śmietanki na sztywno. Do rękawa cukierniczego z tylką w kształcie gwiazdki włóż nieco mniej niż połowę śmietanki.
zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
