Doprawić filety wieprzowe solą i pieprzem ze wszystkich stron. Rozgrzać oliwę z oliwek na patelni żaroodpornej na średnim ogniu i smażyć filety, aż będą złocistobrązowe.
Gdy mięso będzie już całe obsmażone, równomiernie rozlać przygotowaną mieszankę miodowo-czosnkową na filety. Wstawić patelnię do rozgrzanego piekarnika i piec filety przez około 15–20 minut, aż osiągną temperaturę wewnętrzną 63°C.
Po ugotowaniu odstawić mięso na około 5 minut, aby soki mogły opaść. Następnie pokroić i podawać z aromatycznym sosem – po prostu pyszne!
