Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie pomarańczy – Umyj owoce, przekrój na ćwiartki i usuń pestki. Zblenduj je na gładką masę (razem ze skórką).
Mieszanie składników – W misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj olej, ekstrakt waniliowy oraz zblendowane pomarańcze i dokładnie wymieszaj.
Dodawanie suchych składników – Przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól, a następnie stopniowo dodawaj do masy pomarańczowej, delikatnie mieszając szpatułką.
Pieczenie – Wlej ciasto do natłuszczonej formy (np. keksówki lub tortownicy) i piecz w 180°C przez około 40-45 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Przygotowanie polewy – Wymieszaj cukier puder z sokiem pomarańczowym, a następnie polej nim przestudzone ciasto.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto smakuje najlepiej po kilku godzinach, gdy aromaty dobrze się połączą.
Można je podawać samo lub z bitą śmietaną, lodami waniliowymi albo posypane orzechami.
Przechowuj je w szczelnym pojemniku do 3 dni w temperaturze pokojowej lub do 5 dni w lodówce.
Jeśli chcesz zachować je na dłużej, możesz zamrozić kawałki – wystarczy je potem podgrzać przez kilka minut w piekarniku.
Warianty:
Zdrowsza wersja – zamień połowę mąki pszennej na pełnoziarnistą i użyj miodu zamiast cukru.
Czekoladowa wersja – dodaj ½ szklanki posiekanej gorzkiej czekolady do ciasta lub oblej je czekoladową polewą.
Orzechowy twist – wrzuć do ciasta garść posiekanych orzechów włoskich lub migdałów.
Bezglutenowa opcja – użyj mieszanki mąk bezglutenowych zamiast pszennej.
FAQ:
1. Czy mogę zastąpić olej masłem?
Tak, możesz użyć roztopionego masła w tej samej ilości, ale olej sprawia, że ciasto jest bardziej wilgotne.
2. Czy ciasto można zrobić bez skórek pomarańczy?
Tak, ale wtedy warto dodać więcej startej skórki, aby zachować intensywny aromat.
3. Jakie pomarańcze najlepiej się sprawdzą?
Najlepiej wybrać ekologiczne, niewoskowane pomarańcze, ponieważ używamy całych owoców.
4. Czy można zrobić to ciasto w wersji wegańskiej?
Tak! Wystarczy zamienić jajka na 3 łyżki musu jabłkowego lub siemienia lnianego wymieszanego z wodą.
To ciasto to czysta magia – raz spróbujesz i będziesz piec je tak często, jak ja! Smacznego! 🍊🍰
