„Najniebezpieczniejszym pożywieniem na świecie”, o którym mówisz, jest maniok, podstawowe pożywienie ponad 500 milionów ludzi na całym świecie. Mimo powszechnego spożycia maniok nieprawidłowo przygotowany może być śmiertelny ze względu na zawarte w nim naturalne toksyny.
⚠️Dlaczego maniok jest niebezpieczny
Maniok zawiera glikozydy cyjanogenne, związki, które po spożyciu mogą uwalniać cyjanek. Jeśli korzenie i liście rośliny nie zostaną odpowiednio przetworzone – na przykład poprzez moczenie, gotowanie lub suszenie na słońcu – powstały cyjanek może spowodować poważne zatrucie, któremu towarzyszą takie objawy, jak nudności, wymioty, paraliż, a nawet śmierć. Światowa Organizacja Zdrowia szacuje, że nieprawidłowo przygotowany maniok jest przyczyną ponad 200 zgonów rocznie.
Pyszne, ale zabójcze: Czy fugu…
Ciąg dalszy na następnej stronie:
