zamknąć kremem i włożyć z powrotem do lodówki. Ale wszystko krok po kroku.
Do garnka wlej wodę, dodaj cukier i budyń w proszku o smaku waniliowym.
(lub kiedyś zastępowano ją mąką sojową, ale ja zawsze robię ją z proszkiem budyniowym)
i kakao w proszku. Wszystko zagotować na gęstą owsiankę,
następnie zdjąć z ognia i od razu dodać połamane na małe kawałki
Wymieszaj z czekoladą. Miałem wysokiej jakości czekoladę
o zawartości kakao 70%. Czekolada pod
Mieszaj, aż mieszanina się rozpuści, a następnie odstaw do lekkiego ostygnięcia.
Dodaj tłuszcz (w temperaturze pokojowej) i wymieszaj z
Ubijaj lub miksuj ręcznie, aż do uzyskania gładkiej konsystencji
(w śmietanie nie może być ani jednej grudki, w przeciwnym razie powstanie
Problemy z wstrzykiwaniem kremu przez końcówkę).
Pozostawić do ostygnięcia w lodówce.
Włóż krem czekoladowy do specjalnego woreczka
Napełnij końcówkę do ponczu jajecznego (obecnie można ją kupić
w czeskich sklepach ze słodyczami i online)
i ładnie wyciśnij na ciasteczka jajeczne. Uwaga, mała
Otwór w mocowaniu nie może być zasłonięty torbą,
ponieważ w ten sposób wydostaje się powietrze. Nie zapomnij też,
najpierw posmaruj ciasteczka jajeczne roztopioną czekoladą,
w przeciwnym razie podstawy mogą nasiąknąć po napełnieniu wierzchu ponczem jajecznym.
Zagęściłam poncz jajeczny mlekiem w proszku
(nadzienie było wtedy tak gęste jak gotowane słodzone mleko skondensowane).
Napełnij końcówki ponczu jajecznego nadzieniem jajecznym i
Kliknij na zdjęcie, aby zobaczyć resztę przepisu
