Zamrażanie żywności: typowe błędy, których należy unikać
Unikaj umieszczania gorącej lub nawet letniej żywności w zamrażarce (i lodówce). Przechowywanie nieschłodzonej żywności w tych urządzeniach może spowodować poważne uszkodzenia. Ponadto gorąca żywność uwalnia ciepło do lodówki lub zamrażarki, zwiększając temperaturę i przyspieszając rozkład wszystkich przechowywanych produktów. Zawsze schładzaj żywność jako pierwszą. Po schłodzeniu ułóż produkty w zamrażarce według wieku: najstarszą zamrożoną żywność umieść z przodu, a najświeższe z tyłu. Ten system pomoże Ci zapobiec marnowaniu żywności.
Innym częstym błędem jest brak etykietowania opakowań przed włożeniem ich do zamrażarki. Trudno jest zapamiętać, co i kiedy każdy produkt został zamrożony. Pamiętaj, że mrożona żywność ma również datę ważności. Domowe zamrażarki zazwyczaj pozostają bezpiecznie zamrożone przez około 2 do 3 miesięcy. Regularnie sprawdzaj zamrażarkę pod kątem szronu. Jeśli tak się stanie, działa ona mniej wydajnie, zamrażanie produktów trwa dłużej i zużywa więcej energii.
