Prawidłowe rozmrażanie mrożonych ryb – bez zapachu i utraty składników odżywczych

Rybę należy układać na zimnej metalowej tacy (np. blasze do pieczenia lub patelni) – zapewnia ona szybsze przewodzenie ciepła.

Przykryj drugą, czystą blachą do pieczenia lub odwróć po 15 minutach.

Ta metoda jest o wiele szybsza niż ta w temperaturze pokojowej, ale nadal delikatna.

🧂 Dodatkowa wskazówka:
Rybę należy doprawiać dopiero po jej rozmrożeniu – sól podczas zamarzania wypłukuje wodę i może wysuszyć rybę.

 

Leave a Comment