Składniki Przygotowanie: W blenderze lub malakserze zmiksuj migdały, nasiona słonecznika i nasiona chia na małe kawałki. Jeśli wolisz bardziej chrupiące batony, możesz zostawić część orzechów i nasion w większych kawałkach.
Łączenie składników: Do mieszanki orzechów i nasion dodaj wiórki kokosowe, miód (lub syrop klonowy), masło orzechowe i ekstrakt waniliowy. Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą i powstanie lepka masa.
Formowanie batoników: Wylej masę na płaską powierzchnię, np. na papier pergaminowy lub do prostokątnej formy pokrytej folią spożywczą. Używając rąk lub łyżki, ostrożnie uformuj mieszankę tak, aby powstała równomierna warstwa.
Chłodzenie: Umieść formę w lodówce na co najmniej 1–2 godziny, aż batoniki stwardnieją i będzie można je łatwo pokroić.
Krojenie: Po ostygnięciu wyjmij mieszankę z patelni i pokrój ją na prostokątne kawałki lub paski.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Najlepiej przechowywać batony w szczelnym pojemniku w lodówce przez okres od 1 do 2 tygodni.
Można je również zamrozić – wówczas zachowają świeżość nawet przez kilka miesięcy.
Doskonale nadają się na piknik, na lunch do pracy lub jako zdrowa przekąska w ciągu dnia.
