1 szklanka cukru granulowanego
1/2 szklanki wody
1/2 szklanki śmietanki kremówki
Przygotuj pieczony pudding: Umieść mieszankę chleba i budyniu w osobnych foremkach lub przygotowanym naczyniu do pieczenia o wymiarach 9×13 cali. Po wygładzeniu wierzchu szpatułką piecz pudding przez 30 do 35 minut w rozgrzanym piekarniku lub do momentu, aż wierzch będzie złoty i brązowy.
Ubij złotą karmelową polewę podczas pieczenia puddingu. Na średnim ogniu rozpuść cukier granulowany w wodzie w średniej wielkości rondlu. Gdy cukier się rozpuści, dodaj pozostałe składniki i doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Gotuj syrop cukrowy przez około pięć do siedmiu minut, regularnie mieszając patelnię, aż uzyska bogaty karmelowy kolor.
Pozostaw karmel do ostygnięcia: Gdy karmel osiągnie pożądany kolor, zdejmij go z ognia i powoli wmieszaj masło, śmietankę kremówkę i odrobinę soli. Mieszanka szybko się zagotuje, więc uważaj. Połącz składniki karmelu i mieszaj, aż będzie gładka. Podawaj i delektuj się: Gdy pudding będzie gotowy przez określony czas, zdejmij go z ognia i pozwól mu lekko ostygnąć. Pozwól, aby ciepły, złoty sos karmelowy wsiąknął w pęknięcia i zakamarki puddingu, polewając go po wierzchu. Podgrzej pudding i podawaj na ciepło, polewając dodatkową porcją sosu karmelowego, jeśli chcesz.
2 łyżki niesolonego masła
Solniczka
Instrukcje:
ciąg dalszy na następnej stronie
