ogłoszenie
Clafoutis wiśniowy to szybki i łatwy przepis, idealny nawet dla początkujących. Po umyciu, wydrążeniu i ewentualnym usunięciu pestek z wiśni, po prostu umieść je w natłuszczonym masłem naczyniu do pieczenia. Ciasto, które powstaje przez ubicie jajek z cukrem, solą, mąką i proszkiem do pieczenia, wylewa się bezpośrednio na wiśnie. Piecz przez 45 minut w temperaturze 180°C, clafoutis będzie złocistobrązowy i lekko pulchny.
Ważne jest, aby clafoutis nie stał się zbyt duży po ugotowaniu, ponieważ jego miękka konsystencja lepiej nadaje się do spożycia w daniu. Cukier waniliowy posypany zaraz po upieczeniu nadaje potrawie aromatyczną nutę, która robi ogromną różnicę. Możesz zmodyfikować przepis, dodając szczyptę cynamonu lub skórki cytrynowej, by urozmaicić smaki. Prosty, a zarazem wyrafinowany deser, który podkreśla świeżość sezonowych owoców.
Ten clafoutis wiśniowy to nie tylko świetny sposób na wykorzystanie sezonowych wiśni, ale także deser, który zachwyci wszystkich Twoich gości. Niezależnie od tego, czy wybierasz się na kolację z rodziną czy przyjaciółmi, ten szybki i łatwy przepis gwarantuje sukces. Można go pić bez umiaru, dodaje on słodkich i owocowych nut do posiłków, pozostając jednocześnie lekki i przyjemny dla podniebienia. Niezastąpiony do przygotowywania domowych deserów!
Składniki dla 4 osób:
750 g dojrzałego
Wiśnie 100 g mąki
1/2 opakowania proszku do pieczenia
4 jajka
125 g cukru
2 szczypty soli
25 g masła
25 cl mleka
1 opakowanie cukru waniliowego
Szczegółowe przygotowanie clafoutis wiśniowego:
Najpierw rozgrzej piekarnik do 180°C, aby clafoutis upiekł się równomiernie. W międzyczasie dokładnie umyj wiśnie, usuń szypułki i jeśli chcesz, wydryluj je. Po przygotowaniu odłóż je na bok.
W dużej misce ubij jajka, aż będą gładkie. Dodaj cukier i sól i ubijaj energicznie przez około 5 minut, aż mieszanina stanie się lekka i puszysta. Następnie stopniowo dodawaj przesianą mąkę i proszek do pieczenia, aby uniknąć powstania grudek, po czym delikatnie mieszaj drewnianą szpatułką, aby ciasto miało lekką konsystencję.
Gdy ciasto będzie już dobrze wymieszane, dodaj 25 g roztopionego masła i mleko i stopniowo mieszaj, aż uzyskasz gładką i kremową konsystencję. Nasmaruj tłuszczem naczynie do pieczenia, aby clafoutis nie przywierał w czasie pieczenia.
Następnie ułóż wiśnie na dnie talerza, upewniając się, że są równomiernie rozłożone. Polej owoce mieszanką clafoutis i dokładnie pokryj wiśnie ciastem. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45 minut, aż clafoutis będzie złocistobrązowy i lekko napuszony.
Po wyjęciu z piekarnika posyp obficie cukrem waniliowym, aby nadać clafoutisowi wiśniowemu słodki i aromatyczny posmak. Ten deser można jeść bezpośrednio na talerzu, bez wyjmowania go z foremki. Dzięki temu zachowuje on rozpływającą się konsystencję i pyszny, prosty smak.
Warianty dla smakoszy:
Clafoutis z wiśniami i czekoladą: Aby deser był jeszcze pyszniejszy, dodaj do ciasta kawałki gorzkiej lub mlecznej czekolady lub posyp wiśnie chipsami czekoladowymi przed wylaniem mieszanki. Połączenie czekolady i wiśni nadaje mu nieodpartego smaku.
Clafoutis wiśniowo-migdałowy: Aby uzyskać bardziej miękką konsystencję oraz lekko owocowy i aromatyczny smak, do ciasta należy dodać proszek migdałowy. Przed pieczeniem powierzchnię ciasta można posypać płatkami migdałów, aby nadać mu lekką chrupkość.
Clafoutis z wiśniami i pistacjami: Aby nadać potrawie oryginalnego charakteru, dodaj do ciasta posiekane pistacje. Ich lekko słony smak idealnie komponuje się ze słodyczą wiśni i tworzy pyszny kontrast.
Clafoutis wiśniowo-waniliowy: Aby wzmocnić smak wanilii, dodaj do ciasta otwartą laskę wanilii lub odrobinę ekstraktu waniliowego. Dzięki temu słodki aromat clafoutisu staje się intensywniejszy, a smak nabiera wyrafinowanego charakteru.
Clafoutis z wiśniami i czerwonymi owocami: Możesz urozmaicić smak, dodając oprócz wiśni czerwone owoce, takie jak maliny, jagody lub truskawki.
