Oto, czego będziesz potrzebować, aby przygotować majonez z ciecierzycy:
Ciecierzyca konserwowa lub gotowana (200 g)
Sok z cytryny (2 łyżki)
Czosnek mielony (1 ząbek)
Oliwa z oliwek (4 łyżki)
Woda (2 łyżki stołowe)
Sól do smaku
Czarny pieprz do smaku
Instrukcje krok po kroku
1. Wypłucz ciecierzycę
Na początek dokładnie opłucz ciecierzycę pod bieżącą wodą, aby pozbyć się nadmiaru płynu i konserwantów nadających smak.
2. Zmiksuj ciecierzycę
Umytą ciecierzycę włóż do blendera wraz z sokiem z cytryny, posiekanym czosnkiem i wodą. Włącz mikser na niską prędkość i zacznij mieszać składniki. W miarę jak składniki się łączą, możesz stopniowo zwiększać prędkość, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
3. Dodaj oliwę z oliwek
Podczas pracy blendera zacznij wlewać oliwę z oliwek przez pokrywkę. Kontynuuj mieszanie, aż majonez z ciecierzycy osiągnie kremową i gładką konsystencję. Ten proces powinien zająć tylko kilka minut.
4. Dostosuj smak
Spróbuj majonezu z ciecierzycy i dopraw go solą i czarnym pieprzem według własnych upodobań. Stopniowo dodawaj sól i pieprz, dobrze wymieszaj i próbuj od czasu do czasu, aż uzyskasz pożądany smak.
5. Podawać i przechowywać
Majonez z ciecierzycy przełożyć do szczelnego pojemnika i przechowywać w lodówce. Można go podawać jako dodatek do kanapek, sałatek, surowych warzyw lub jako dodatek do chipsów i przekąsek.
Majonez z ciecierzycy to kreatywny i zdrowy sposób na wzbogacenie potraw o niepowtarzalny smak. Przygotowując go w domu, możesz mieć kontrolę nad składnikami i dostosować smak do własnych upodobań.
Ten pyszny wegański majonez doskonale nadaje się dla osób będących na diecie wegańskiej, ale może się nim delektować każdy, kto szuka nowych alternatyw kulinarnych.
Wypróbuj ten prosty i smaczny przepis i przekonaj się, jak łatwo możesz przygotować domowy majonez z ciecierzycy, który zaspokoi Twoje podniebienie i wzbogaci Twoje dania.
