Składniki :
– 500 g truskawek
– 250 ml świeżo ubitej śmietany
– 150 ml mleka
– 60 g cukru
– 2 żółtka jaj
– 3 listki żelatyny
Przygotowanie:
Żółtka i cukier włóż do miski i ubijaj mikserem przez kilka minut, dodaj mleko i wymieszaj.
Przełóż mieszaninę do rondla i gotuj na bardzo małym ogniu, ciągle mieszając, aż zacznie gęstnieć.
Wyłącz ogień i umieść w misce przykrytej folią spożywczą.
Namocz listki żelatyny w zimnej wodzie.
Wymieszaj wszystkie umyte i obrane truskawki.
Weź niewielką porcję musu truskawkowego, podgrzej go, a następnie rozpuść w namoczonych listkach żelatyny i dobrze uciśnij rękoma.
zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
