Wskazówki dotyczące sukcesu:
Używaj świeżego mleka: Im świeższe mleko, tym dłużej jogurt będzie się nadawał do spożycia.
Czyszczenie: Upewnij się, że wszystkie przybory, pojemniki i kamienie (jeśli ich używasz) są wysterylizowane, aby uniknąć skażenia.
Znaczenie temperatury: Aby uzyskać optymalną fermentację, upewnij się, że mleko nie jest ani za gorące, ani za zimne podczas dodawania fermentu jogurtowego. Idealna temperatura to około 43°C (110°F).
Zalety jogurtu gotowanego na kamieniu:
Bogaty w probiotyki: Podobnie jak zwykły jogurt, jogurt gotowany na kamieniu jest pełen pożytecznych bakterii, które wspomagają trawienie i zdrowie jelit.
Długotrwałe wartości odżywcze: Jogurt gotowany na kamieniu zachowuje swoje wartości odżywcze przez wiele miesięcy, dzięki czemu jest doskonałym źródłem białka, wapnia i dobrych tłuszczów.
Gęstszy i bardziej sycący: Dzięki gęstszej konsystencji jogurt gotowany na kamieniu jest bardziej pożywny i sycący.
Podsumowanie:
Ten przepis na jogurt z kruszonką kamienną to świetny sposób na przygotowanie gęstego, kremowego jogurtu, który będzie przechowywany przez wiele miesięcy bez psucia się. Stosując tę metodę i używając prostych składników, takich jak mleko i jogurt, możesz stworzyć wszechstronny i zrównoważony produkt mleczny, który idealnie nadaje się do przekąsek, gotowania, a nawet jako baza do sosów i dipów. Ciesz się bogatym smakiem i konsystencją jogurtu z kruszonką kamienną i ciesz się jego przedłużoną trwałością!
