– Rozgrzej olej na patelni na średnim lub dużym ogniu.
– Smaż pastę czosnkowo-imbirową, aż będzie aromatyczna.
– Dodaj mieszankę curry i gotuj na małym ogniu przez 10 minut, ciągle mieszając.
2. Dodaj ziemniaki, cebulę i przyprawy. Wymieszaj, dodaj wodę, przykryj i gotuj, aż ziemniaki będą miękkie.
3. Na koniec przygotuj fasolę:
– Dodaj zieloną fasolkę i gotuj przez kolejne 2 minuty.
– Doprawić według uznania.
– Przed użyciem należy nadzienie całkowicie wystudzić.
(Możesz przygotować to nadzienie dzień wcześniej i schłodzić je w lodówce.)
4. W misce wymieszaj mąkę, cukier i sól.
5. Rozgrzej olej, wlej go do mieszanki mąki i dokładnie wymieszaj.
6. Do mieszanki dodaj lodowatą wodę i zagnieć ciasto, aby nie kleiło się.
7. Przykryj ciasto i odstaw na 30–60 minut.
8. Podziel ciasto na małe kulki (przykryj folią spożywczą, aby zapobiec wysychaniu).
9. Rozwałkuj kawałek ciasta, dodaj nadzienie, złóż, zamknij i skręć brzegi.
10. Smażyć w małych partiach, aż do uzyskania złotego koloru (ok. 3-4 minut).
