Przygotowanie:
Żółtka i cukier włóż do miski i ubijaj mikserem przez kilka minut, dodaj mleko i wymieszaj.
Przełóż mieszaninę do rondla i gotuj na bardzo małym ogniu, ciągle mieszając, aż zacznie gęstnieć.
Wyłącz ogień i umieść naczynie w misce przykrytej folią spożywczą.
Namocz listki żelatyny w zimnej wodzie.
Zmiksuj wszystkie umyte i pozbawione szypułek truskawki.
Weź niewielką porcję musu truskawkowego i podgrzej go, a następnie rozpuść w namoczonych listkach żelatyny, dobrze ugniatając je rękoma.
Mieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści.
Do ostudzonej mieszanki śmietankowej dodaj mus truskawkowy, galaretkę i koktajl truskawkowy, wymieszaj szpatułką.
Ubij śmietanę na sztywno i dodaj do pozostałej śmietany.
Przełóż krem bawarski truskawkowy do słoiczków jednorazowych lub do foremek silikonowych.
Włóż truskawki bawarskie do lodówki na około 2 godziny, aż stwardnieją.
Kiedy będziesz gotowy podać sos bawarski z truskawkami, udekoruj go całymi truskawkami i kleksami bitej śmietany.
zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
