Przygotuj truskawki:
Dokładnie umyj truskawki pod bieżącą wodą, osusz je i usuń szypułki.
Pokrój truskawki na kawałki i włóż je do blendera lub robota kuchennego.
Zmiksuj truskawki:
Dodaj cukier i sok z cytryny do truskawek w blenderze.
Zmiksuj, aż masa będzie gładka i jednolita.
Przygotuj bazę do lodów:
W dużej misce połącz mus truskawkowy z mlekiem i świeżą śmietaną.
Dodaj ekstrakt waniliowy, jeśli go używasz, i dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
Schłódź mieszankę:
Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny lub do momentu schłodzenia mieszanki. Ten krok jest ważny dla uzyskania kremowej konsystencji lodów.
Spienij lody:
Wlej zimną mieszankę do maszyny do lodów i postępuj zgodnie z instrukcją producenta dotyczącą spieniania lodów. Ten proces trwa zazwyczaj od 20 do 30 minut. Jeśli nie masz maszynki do lodów, możesz przelać mieszankę do pojemnika nadającego się do zamrażania i mieszać energicznie co 30 minut przez około 3-4 godziny, aby zapobiec tworzeniu się kryształków lodu.
Zamrażanie:
Gdy lody osiągną pożądaną konsystencję, przełóż je do hermetycznego pojemnika i włóż do zamrażarki na co najmniej 2 godziny, aby jeszcze bardziej stwardniały.
Podawanie:
Pozostaw lody w temperaturze pokojowej na kilka minut przed podaniem, aby lekko zmiękły.
Podawaj lody truskawkowe w kubeczkach lub wafelkach i ciesz się nimi natychmiast!
Te lody truskawkowe są idealne do ochłodzenia gorących letnich dni i można je dostosować, dodając kawałki truskawek, kawałki czekolady lub odrobinę sosu truskawkowego, aby uzyskać dodatkowy pikanterii. Smacznego!
