To ekscytujące oświadczenie! Pomidory są bogate w składniki odżywcze, a ich gotowanie może zwiększyć ich dobroczynne działanie.
Jedną z najważniejszych zmian związanych z gotowaniem pomidorów jest zwiększenie biodostępności likopenu. Likopen jest silnym przeciwutleniaczem, któremu przypisuje się wiele korzyści zdrowotnych, w tym:
Zdrowie serca: Badania wskazują, że likopen może pomóc obniżyć poziom cholesterolu LDL („złego”) i ciśnienie krwi, zmniejszając w ten sposób ryzyko chorób serca.
Profilaktyka raka: Właściwości przeciwutleniające likopenu mogą pomóc chronić komórki przed uszkodzeniami, które mogą prowadzić do raka, w tym raka prostaty, płuc i żołądka.
Zdrowie oczu: Pomidory zawierają luteinę i zeaksantynę, przeciwutleniacze, które mogą chronić przed zwyrodnieniem plamki żółtej związanym z wiekiem.
Zdrowie skóry: Przeciwutleniacze zawarte w pomidorach pomagają zwalczać wolne rodniki, które uszkadzają komórki skóry.
Jak gotować pomidory, aby zmaksymalizować ich korzyści:
👇 Aby czytać dalej, przewiń w dół i kliknij Dalej 👇
zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
