Odetnij końce każdego ziemniaka i zetrzyj je na drobnej tarce. Pokrojone ziemniaki wrzucić do miski z mielonym kurczakiem, dodać sól, pieprz i posiekaną cebulę.
Resztę ziemniaków pokrój za pomocą mandoliny. Skropić plasterki ziemniaków oliwą i doprawić odrobiną soli.
Z mielonego mięsa uformuj 6 pojedynczych klopsików. Połóż 4-6 plasterków ziemniaków jeden na drugim i ostrożnie zwiń je w różyczkę.
Umieść każdą różę na środku każdego klopsika. Włożyć do piekarnika i piec przez 40 minut w temperaturze 180°C/350°F.
