Przygotowanie spodu: Herbatniki kruszymy na drobne kawałki, najlepiej przy pomocy malaksera lub wkładając je do woreczka i rozgniatając tłuczkiem. Masło rozpuszczamy w rondelku i łączymy z pokruszonymi herbatnikami. Mieszamy dokładnie, aż do całkowitego dostosowania się do wilgoci.
Formowanie spodu: Wyłóż formę do prania (o około 20 cm) papierem do prania. Wysypujemy przygotowaną w formie awaryjnej w dno formy i dociskamy. Wprowadziliśmy do lodówki, przez stwardniał (około 30 minut).
Przygotowanie masy serowej: Żelatynę rozpuszczamy w 50 ml wody, dokładnie mieszamy, a następnie odstawiamy na bok do wystudzenia. Jest to bardzo dobre rozwiązanie na puder i dodatkowy puder w dobrym tego słowa znaczeniu. Czy masz z tym jakieś problemy, ale kamień nadal tam jest.
Dodanie malin: Maliny delikatne rozgniatamy widelcem lub miksujemy na puree. Nie możesz się doczekać, aby go ozdobić. Czysto malinowe dodajemy do masy serowej i delikatnej mieszamy.
Żelatyna: Rozpuszczoną żelatynę wlewamy do masy serowej, dokładnie mieszamy, aby dobrze się połączyła.
Formowanie sernika: Wylewamy energię serową na wstępnie przygotowany spód z herbatników. Wstawiamy do lodówki z najmniejszymi 4 godzinami, aby sernik stężał.
Informacje dotyczące serwowania i przechowywania:
Przed podaniem sernika można udekorować ujawnii malinami i posypać cukrem pudrem.
Sernik najbezpieczniej w lodówce, gdzie jest świeże przez 2-3 dni.
Jeśli chcesz, aby sernik miał bardziej wyrazisty smak, możesz dodać do masy serowej kilka łyżek likieru malinowego lub soku z cytryny.
Gwarancja:
Sernik bez żelatyny: Jeśli chcesz, żelatyny, możesz zastosować ją agar-agar, która również sprawdzi się w tego typu deserze.
Z innymi owocami: Zamiast malin, możesz użyć truskawek, jagód czy borówek, aby uzyskać dostęp do wersji tego pysznego sernika.
Często zadawane pytania:
1. Czy można stosować innych herbatników?
Aby kontynuować czytanie, kliknij Dalej poniżej 👇👇
