Świat napojów ziołowych jest ogromny i różnorodny, ale termin „herbata” jest często błędnie używany w odniesieniu do każdego rodzaju naparu. Zrozumienie różnicy między tymi dwoma preparatami nie tylko wzbogaca naszą wiedzę, ale także pozwala nam w pełni korzystać z ich właściwości i korzyści zdrowotnych.
Czym jest herbata?
Herbatę, a dokładniej, uzyskuje się wyłącznie z rośliny Camellia sinensis. Ten rodzaj stanowi podstawę wszystkich istniejących herbat, w tym herbaty czarnej, zielonej, białej i oolong. Różnica między tymi odmianami polega na stopniu fermentacji i suszenia liści. Na przykład zielona herbata utlenia się w niewielkim stopniu, dzięki czemu zachowuje wysoką zawartość przeciwutleniaczy, podczas gdy czarna herbata przechodzi dłuższy proces fermentacji, co nadaje jej intensywniejszy aromat i ciemniejszy kolor.
Herbata znana jest z wielu właściwości prozdrowotnych, w szczególności z wysokiej zawartości przeciwutleniaczy, takich jak katechiny i polifenole. Substancje te pomagają zwalczać stres oksydacyjny, poprawiają zdrowie układu sercowo-naczyniowego i mogą przyczyniać się do poprawy funkcji poznawczych. Herbata również zawiera kofeinę, choć w mniejszych ilościach niż kawa. Dlatego jest idealna dla tych, którzy szukają zastrzyku energii bez bardziej intensywnych efektów tej substancji.
Czym jest napar?
Z drugiej strony napary to napoje przygotowywane przez zaparzanie różnych składników, takich jak zioła, kwiaty, korzenie, przyprawy lub owoce w gorącej wodzie. W przeciwieństwie do herbaty, napary nie zawierają liści Camellia sinensis i dlatego nie zawierają kofeiny. Najpopularniejszymi naparami są rumianek, mięta, lawenda, imbir i hibiskus.
Każdy napar ma unikalne właściwości, które zależą od użytych składników. Na przykład rumianek jest znany ze swoich właściwości relaksujących i może zmniejszać stres oraz poprawiać jakość snu. Z drugiej strony mięta jest idealna do wspomagania trawienia i łagodzenia rozstroju żołądka. Imbir jest idealny do zwalczania nudności i wzmacniania układu odpornościowego dzięki swoim właściwościom przeciwzapalnym.
Który wybrać?
